MINKAB recupera productos directamente de su fuente natural. Las plantas son organismos vivos autosuficientes, capaces de sintetizar cientos de moléculas para su protección contra condiciones climáticas adversas, radiación UV, contaminación, ataque de patógenos, etc. La mayoría de estas moléculas se encuentran presentes en la piel de las plantas y la cáscara de los frutos formando parte de la estructura de la pared celular, razón por la cual su biodisponibilidad es muy baja.
En el caso específico de los granos (maíz y trigo), estos son una fuente importante de diversos compuestos fitoquímicos con actividad biológica potencial, entre los cuales destacan los compuestos fenólicos.
Nuestra tecnología permite recuperar los compuestos activos presentes en el pericarpio del maíz, en forma de extractos constituidos por mezclas complejas de compuestos fenólicos, como: ácido cinámico, ácido ferúlico, arabinoxilanos, ligninas, Otros.
De esta forma hacemos biodisponibles todos los compuestos químicos presentes en el pericarpio del maíz, transfiriendo sus propiedades naturales a otras aplicaciones de interés.
El Ácido Ferúlico (AF) es un compuesto que forma parte del grupo de los ácidos hidroxicinámicos, de los cuales es el más abundante en la pared celular vegetal.
Se encuentra enlazado covalentemente a polisacáridos, incluyendo glucoarabinoxilanos (GAXs) y pectinas, a través de enlaces ésteres. La función del AF y sus dímeros en las plantas es otorgar rigidez en la estructura y resistencia a la degradación por parte de microorganismos.
La capacidad antioxidante de este compuesto contribuye a otros usos potenciales entre los cuales se pueden listar: anti-diabético, agente preventivo de enfermedades cardiovasculares, anti-cancerígeno, neuro-protector, protector de la piel y suplemento contra el estrés físico.
| Especifiaciones | |
|---|---|
| Apariencia | Polvo cristalino blanco ligeramente amarillo |
| Pureza | 99% |
| Punto de fusión | 170 – 174 °C |
| Humedad | < 0.5 % |
| Cenizas | < 0.1 % |
El Etil Ferulato es un compuesto obtenido a partir de la esterificación del AF con etanol.
A diferencia del AF, el EF se caracteriza por ser una molécula liposoluble y con mayor capacidad antioxidante, propiedades que le permiten tener una diversidad de aplicaciones cosmetológicas y en alimentos.
El EF es un compuesto reportado en formulaciones cosmetológicas y conocido por su capacidad antioxidante. Presenta la ventaja de ser altamente compatible con los vehículos empleados en cosméticos que en su mayoría son emulsiones de aceite/agua. De igual forma, dada su naturaleza liposoluble, es utilizado en la industria alimenticia como conservador de aceites y antioxidante en suplementos nutracéuticos.
Una de las principales aplicaciones desarrolladas recientemente para el EF, es producto de la transesterificación de grasas y aceites. Las mezclas obtenidas se caracterizan por una acción sinérgica con propiedades de gran interés cuando son empleados como ingredientes de cosméticos y alimentos.
El EF también es utilizado como intermediario de síntesis de otros derivados del ácido ferúlico (DAF). Tal es el caso de los derivados obtenidos al combinar AF con Vitamina E (tocoferol) y Vitamina C (ácido ascórbico). Existe un amplio rango de aplicaciones para este tipo de derivados que van desde cosméticos hasta nutrición humana y animal. Otros derivados de interés pueden ser obtenidos al combinar moléculas de EF con Reservatrol, Isoestearol, Arginina, Cicloartenol, alcoholes triterpénicos, alcoholes de cadena corta (C3:C9) y alcoholes de cadena larga (C:10:C20).
